“尋覓最甘旨的手抓餅”系列報(bào)導(dǎo)之二　　年月，家專營手抓餅的樂世小廚在除夜連市三八廣場開業(yè)。隨后，多家樂世小廚普遍了除夜連的各個(gè)除夜街冷巷。作為除夜連樂世小廚食物有限的董事長，郝景振見證了手抓餅這一臺灣美食在中國除夜陸的落地生根。但令郝景振沒有想到的是，短短七八年時(shí)刻，速凍手抓餅這一品類正在中國除夜陸火速風(fēng)行，開花功能?！　「鷣碛嗍澄锲髽I(yè)上馬速凍手抓餅出產(chǎn)線，速凍手抓餅市場愈來愈火熱?？墒窃谑袌鲒厽岬耐瑫r(shí)，市場價(jià)錢戰(zhàn)、產(chǎn)物同質(zhì)化等亂象紛生。作為草創(chuàng)中國手抓餅行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)——樂世小廚則死守品質(zhì)、立異產(chǎn)物，為硝煙四起的手抓餅市場草創(chuàng)了“零添加”時(shí)代?！　?樂世小廚手抓餅系列產(chǎn)物)　　亂象：速凍手抓餅除夜打價(jià)錢戰(zhàn)　　速凍手抓餅到底有多火?以速凍食物企業(yè)聚積的河南為例，年，河南生平緣食物有限上馬了一條速凍手抓餅的出產(chǎn)線。隨后在短短的年間，河南除夜地呈現(xiàn)出了一二十家多家出產(chǎn)速凍手抓餅的企業(yè)。作為速凍食物企業(yè)巨子，三全和忖量也不甘伶丁，推出了手抓餅新品。就連主營暖鍋料的安井食物也于今年推出了速凍手抓餅?！　〗槿肫髽I(yè)愈來愈多，手抓餅市場也愈來愈火，隨之而來的價(jià)錢戰(zhàn)也愈演愈烈。據(jù)訪謁得知，有些地域的手抓餅已賣到了元多一點(diǎn)。從最初的多元到元，從不竭下滑單件手抓餅的價(jià)錢便可以嗅出手抓餅市場價(jià)錢戰(zhàn)的乖戾?！　r(jià)錢一步步失蹤蹤守，品質(zhì)還能夠堅(jiān)若盤石嗎?據(jù)業(yè)渾家士吐露，為了壓低價(jià)錢，掠奪市場，良多手抓餅出產(chǎn)企業(yè)在原料上一退再退，手抓餅制品品質(zhì)可想而知?！白顬橥蛊鸬木褪敲娣?，最合適做手抓餅的面粉是高筋粉，可是成本高。在通俗面粉里操作增筋劑和改良劑等添加劑，可使企業(yè)下降原料成本，所以良多企業(yè)都很甘愿寧可核準(zhǔn)用?！币幻辉竿侣缎彰臉I(yè)渾家士。　　和深陷價(jià)錢戰(zhàn)泥潭的速凍手抓餅企業(yè)不合的是，樂世小廚卻逆向而行，以高價(jià)錢封頂速凍手抓餅市場。據(jù)體味，樂世小廚之所以定價(jià)較高，主若是得益于高品質(zhì)。為了出產(chǎn)出讓消費(fèi)者安心的產(chǎn)物，樂世小廚手抓餅所用面粉中含有的加拿巨細(xì)麥，每噸成本在元以上，比一些企業(yè)所用通俗面粉的成本高一倍多?！　　澳憧梢匀ナ袌錾峡匆豢?，我們樂世小廚的手抓餅是最貴的，可是品質(zhì)也是的?！焙戮罢裾f，“在消費(fèi)者對速凍食物逐步損失蹤蹤抉擇抉擇信念的今天，我們愿意用零添加食物來捍衛(wèi)速凍食物的品質(zhì)肅靜，重拾消費(fèi)者的抉擇抉擇信念。”　　(樂世小廚高尺度出產(chǎn)車間)　　步履：樂世小廚成立速凍食物行業(yè)新尺度　　“要想將手抓餅市場蛋糕做除夜，不要拼價(jià)錢，要拼?！泵媾R手抓餅市場亂象，郝景振如是說。在他看來，對消費(fèi)者，你的品質(zhì)就是你的。在樂世小廚手抓餅的包裝袋上，印有打造中國手抓餅品質(zhì)這樣一句話，這在必定水平上彰顯了樂世小廚解救消費(fèi)抉擇抉擇信念的決心和抉擇抉擇信念?！　榱俗龀龈咂焚|(zhì)的手抓餅，樂世小廚在原料環(huán)節(jié)也毫不廢弛。除含有的加拿巨細(xì)麥以外，樂世小廚在食用油上也很是謹(jǐn)嚴(yán)。據(jù)樂世小廚工作人員介紹，樂世小廚用的全數(shù)都長短轉(zhuǎn)基因色拉油?！爱?dāng)然，此刻轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的紛爭還沒有定論，可是我們從消費(fèi)者的安然角度解纜，哪怕增添成本也仍然操作了非轉(zhuǎn)基因色拉油?！薄　〖幢汩L短轉(zhuǎn)基因色拉油，樂世小廚在其用量上也有嚴(yán)酷劃定。據(jù)體味，手抓餅含油太高，對身體欠好，含油太低則影響品質(zhì)。是以樂世小廚每塊面餅的油含量都節(jié)制在g，上下誤差不超越g。此外，就連樂世小廚出產(chǎn)用水也比一般企業(yè)加倍嚴(yán)酷。據(jù)體味，樂世小廚的出產(chǎn)用水其實(shí)不是通俗的自來水，而是經(jīng)由反滲入手藝七層過濾的凈化水，這樣才能夠保證產(chǎn)物的精采品質(zhì)。　　在原料上嚴(yán)加把控同時(shí)，樂世小廚還不惜重金引進(jìn)國際一流出產(chǎn)設(shè)備，以保證其速凍食物的安然品質(zhì)。據(jù)體味，樂世小廚的出產(chǎn)車間安裝了萬級空氣凈化設(shè)備。“所有車間都是密閉的，就連進(jìn)車間的空氣都是需要嚴(yán)酷凈化的?！焙戮罢裾f?！　?樂世小廚高尺度的出產(chǎn)車間)　　此外，為了保證設(shè)備的前進(jìn)前輩性，樂世小廚從日本引進(jìn)面條出產(chǎn)線，從臺灣引進(jìn)手抓餅出產(chǎn)線。樂世小廚還斥資萬引進(jìn)一條前進(jìn)前輩的速凍地道，可使速凍食物的中心溫度在分鐘內(nèi)極速凍結(jié)到-℃。當(dāng)然樂世小廚涉足速凍食物行業(yè)的時(shí)刻不長，可是其工場的高尺度培育汲引、設(shè)備的鼎力度投入、出產(chǎn)的全方位把控等各方面都在打造速凍食物行業(yè)的全新尺度?！　榱耸瓜M(fèi)者更便當(dāng)?shù)牟赊k樂世小廚的產(chǎn)物，樂世小廚積極斥地發(fā)賣渠道。據(jù)郝景振介紹，樂世小廚在傳統(tǒng)渠道(通順和商超)的根底上，又斥地了匯集發(fā)賣渠道。“此刻我們的產(chǎn)物已上線京東、我買網(wǎng)、原本糊口、號店等電商平臺，消費(fèi)者直接搜索樂世小廚便可以買到我們的產(chǎn)物，很是便當(dāng)?！焙戮罢裾f。